Całkiem sporo ludzi na samo brzmienie słowa „dieta” reaguje agresją. Tymczasem, nie musi ona oznaczać okrutnego głodzenia się, czy też beznadziejnych i okropnych pokarmów. Dieta oznacza racjonalne żywienie, które dostarcza odpowiedniej ilości kalorii oraz zapewnia wartości odżywcze, dopasowane do każdej osoby w zależności od jej wagi i stopnia aktywności fizycznej. Dietetyczne przepisy kulinarne nie powinny się składać się z produktów, których wcale nie chcielibyśmy jeść. Dobra dieta, może być również dietą smaczną. Wiele osób ma wątpliwości co do konieczności rezygnacji z mięsa. Nie jest prawdą, że dietetyczny obiad powinien być pozbawiony produktu mięsnego. Powinno się jedynie prawidłowo wybierać jego typ. …